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【食品表示】カシューナッツの食物アレルギー表示が義務になりました
更新日：2026年4月2日
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令和8年4月1日、食品表示基準が改正され、食物アレルギーの義務表示対象品目（特定原材料）に「カシューナッツ」が追加されました。
食物アレルギー表示対象品目
| 必ず表示される9品目 （特定原材料） |
えび、カシューナッツ（※注）、かに、くるみ、小麦、そば、卵、乳、落花生（ピーナッツ） |
|---|---|
| 表示が勧められている20品目 （特定原材料に準ずるもの） |
アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、キウイフルーツ、牛肉、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、ピスタチオ、豚肉、マカダミアナッツ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン |
（※注）カシューナッツの表示については、令和10年3月31日までの経過措置期間（事業者が表示の切替えを行う期間）が設けられています。
食品関連事業者の方へ
カシューナッツによるアレルギー症例数の増加等を踏まえ、特定原材料として新たに「カシューナッツ」を追加することになりました。
そのため、経過措置期間（令和10年3月31日まで）がありますが、早めに次の対応をお願いいたします。
- これまでアレルゲンとして「カシューナッツ」を表示していなかった場合は、速やかに表示を行ってください。
- 原材料・製造方法の再確認
- 原材料段階における管理に関する仕入れ先への再確認
- 必要に応じてアレルゲン検査による確認
消費者の方へ
「カシューナッツ」は義務表示の対象品目に追加されましたが、令和10年3月31日までは表示切替えの期間とされています。
そのため、「カシューナッツ」を使用していても、事業者の対応が済んでいない場合もありますので注意が必要です。
外部リンク
消費者庁
- 食物アレルギー表示に関する情報＜外部リンク＞
- 食品表示法等(法令及び一元化情報)＜外部リンク＞
